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Gastronomie
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| Copyright: Tourismusverband der Stadt Zagreb |
Da sie sich in der Vergangenheit oftmals anpassen musste, hat sich die Gastronomie Samobors verändert, aber auch verschiedene gastronomische Bräuche und Kochfertigkeiten angenommen. Das Resultat dessen ist eine außergewöhnliche nationale und traditionelle Küche. Man kann ein Reichtum an Speisen auf den Tischen, in den Küchen und auf dem ewig grünen Marktplatz, wo man jeden Tag eine Vielfalt von Heilpflanzen und Heilgräsern, frisches Fleisch und Fisch, Gemüse und Obst, das im Garten geerntet wurde und verschiedene Pilsarten aus dem umliegenden Wald finden kann...
Kosten sie die Samoborska kotlovina - gegrilltes Fleisch, das mit Gemüse, Tomaten, Pfeffer und heimischen jungen Bohnen serviert wird und am offenen Feuer in einem speziellem Kotlovinagrill (wie ein Wok) zubereitet wird – Wildkraut, vorwiegend mediterranes Gewächs, das als frischer Salat vorbereitet wird und mit Olivenöl und Essig gewürzt wird oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch gekocht wird. Spezialitäten sind außerdem Pute mit gebackenen Nudeln, Nudeln mit Kraut, Fleisch „ispod peke“ (nach uralter Tradition über einer speziellen Feuerstelle gebraten), Frischkäse und Milchrahm, viele verschieden Pilsarten – Steinpilz, Chantarelle, Cep, Agaric ... Von den Süßwaren sollten Sie unbedingt Krapfen, die Küchlein Fritula, Cremeschnitte, den traditionellen kroatischen Kuchen Paprenjak...
